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养生面的步骤 秋季养生面条 秋季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-02 08:10:30 阅读:
  早上吃驴肉养生面是一种很好的选择,不仅营养丰富易吸收,而且做法简单,很受大家欢迎。煮驴肉养生面的步骤看似简单,其实还是有很多讲究的,只有味道好,才能吃得更香。想知道驴肉养生面怎么做好吃以及怎样煮驴肉养生面吗?那就一起来看看吧。
养生面的步骤 秋季养生面条
  方法一
 
  材料
 
  面粉,鸡蛋,蒜苗,盐,香油,葱姜蒜。
 
  面粉,鸡蛋,蒜苗,盐,香油,葱姜蒜
 
  做法
 
  1.面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟。
 
  2.蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。
 
  3.面团取出再揉5-10分钟,将面团按扁,擀成大薄片。
 
  4.均匀的撒上面粉,防止粘连;将面皮叠成若干层,用刀切适中的宽度。
 
  5.将切好的驴肉养生面抖散。
 
  6.锅中水烧沸,放入驴肉养生面搅散后煮至断生,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。
 
  7.另起锅加入鸡汤烧开,撇去浮沫,调入盐、淋上香油即可。
 
  8.鸡汤浇在驴肉养生面上即可。
 
  方法二
 
  材料
 
  驴肉养生面,葱姜蒜,盐,生抽。
 
  做法
 
  1.香葱、小蒜叶切碎备用。
 
  2.在面碗里放入适量盐和生抽,倒入开水或高汤,加入2小匙猪油。
 
  3.用一个大煮锅,加入清水大火烧开,将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内。
 
  4.用筷子拨散,水再次烧开后转中火,用筷子拨开驴肉养生面。
 
  5.煮至面熟捞出驴肉养生面,在漏勺上沥去水。
 
  6.将驴肉养生面三折后放入面汤碗中,撒上香葱末和青蒜末即可。
 
  煮养生面的步骤 秋季养生面条
 
  方法三
 
  材料
 
  面粉,盐、味精、胡椒粉、化猪油、葱姜蒜、鸡蛋。
 
  做法
 
  1.面粉放入容器加盐2克拌匀,食碱粉放入清水中搅拌至溶化,慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出,放在?板上用力揉搓出筋道成光滑的面团。
 
  2.包上保鲜膜,静置20分钟。
 
  3.饧面的空隙,如果喜欢,可煎两荷包蛋。
 
  4.将饧好的面团去掉保鲜膜,用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮,多压几道这样做出來的驴肉养生面才有筋道。
 
  5.将压好的面片轧成中等粗细的驴肉养生面。
 
  6.驴肉养生面轧好了。
 
  7.取汤碗三只,每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、?花5克。
 
  8.碗内各倒入沸水100克做成面湯。

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