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春天煲什么汤去湿 春季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-10 06:15:26 阅读:

  春天煲什么汤去湿?
 

  “湿”即是滞留体内的多余水分。湿气一般夹“寒”而来,除了注意保暖外,多吃温补、健脾胃的去湿汤,让湿气随大小便排出,是去湿的好方法。
 

  因为汤里大多数营养成分都是水溶性的,极易溶解于汤水中,煲汤的过程,等于进行了一次加工提取,免除了胃肠之劳,减轻了消化系统负担。此时,只要喝汤,就能得到这些有用的营养,而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。春天煲什么汤去湿?下面为您介绍。

春天煲什么汤去湿
 

  荷叶薏米煲瘦肉汤
 

  材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。
 

  做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。
 

  功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
 

  芡实莲子苡仁汤
 

  材料:排骨500克,芡实30克,莲子20克,苡仁30克,陈皮5克,姜1块。
 

  做法:首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小块,水开之后,焯一下,然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里,用大火煮开,煮开之后,改用小火炖两个小时,最后放点儿盐,这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。
 

  功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用,苡仁健脾祛湿,陈皮,醒脾行气开胃。
 

  木瓜粟米花生生鱼汤
 

  材料:木瓜(宣木瓜)约500克、粟米(连衣、须)1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。
 

  做法:将木瓜削皮去瓤,洗净,切为角块状;粟米洗净,切为短段;花生洗净,稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂,下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净,切大块。将所有食材一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时,调入适量食盐和生油即可食用。
 

  功效:木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效,适用于风 湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症;食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效。
 

  分清寒热祛湿可更对症
 

  在饮祛湿汤前,还要分清湿的性质是“寒湿”还是“湿热”,对症用料效果才更好。如何进行自我判断呢?寒湿的人舌苔白、腻、厚,口淡,甚至感到甜,在同样的室温下,比别人易感到冷,喝热水会感到更舒服。湿久困于体内,就会郁久化热,变成了湿热。湿热者舌苔黄、厚、腻,口干苦,大便烂、不爽,小便黄。
 

  寒湿者喝祛湿汤,可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨,来温阳化湿。湿热者可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热,或直接煮溪黄草水来饮用,其有很好的祛湿、清热的功效。
 

  如果家中有的人内湿不明显,或自已无法判断,可选用药性平和的材料来煲汤,最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米。这些材料由于有健脾渗湿的效果,有湿的人可以祛湿治病,没有湿的人可以健脾,不易受湿邪侵袭,可起到预防的效果,等于说一举两得。
 

  如果家中有老年人,老年人多气血亏虚,可选用党参30克、大枣20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲汤,可以益气健脾、淡渗利湿。家中若有幼童,可选用淮山30克、玉米15克、芡实10克、山楂1个煲粥以消食和胃、健脾利湿。

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  • 19-01-10 / 春季养生汤 / 阅读:793
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