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春季养生汤做法 春季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-16 02:37:44 阅读:

  春季养生以养肝、祛湿、健脾为主。同时春分潮湿多雨,饮食应提倡化气去湿温补。这个时候喝一碗味道鲜美热腾腾的汤,有利于解春困、暖胃、健脾。
 

  淮山玉米煲牛蒡
 

  材料
 

  淮山、玉米、牛蒡、蟹味菇、红枣。
 

  做法
 

  淮山洗净削皮,切滚刀块;牛蒡洗净,用刀背刮去表皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
 

  功效
 

  增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。
 

  老鸭笋汤

春季养生汤做法

  材料
 

  老鸭、火腿、笋尖、枸杞。
 

  做法
 

  姜刮皮后用刀背拍松切片;老鸭飞水、火腿切丝;把老鸭和笋尖、火腿、姜片一起放入砂锅中,加入少许绍酒用文火炖6-8个小时。煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。
 

  功效
 

  滋阴补肾,强身健体,清理肠胃。
 

  此汤性寒,特别适合内热上火的人饮用,可以起到助消化通便的作用。
 

  苋菜豆腐鱼头汤
 

  材料
 

  苋菜、鲢鱼头、豆腐。
 

  做法
 

  各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,改文火煲约45分钟,下盐便可。
 

  功效
 

  健脾益气,养血润燥。
 

  猴头菇鸡汤
 

  材料
 

  猴头菇、鸡、枸杞、姜、火腿。
 

  做法
 

  猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净;鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净;鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。
 

  功效
 

  补脾益气,助消化。用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

 

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